El Fermí Puig (Granollers, 1959) és un dels cuiners més reconeguts de Catalunya i d’Espanya, alhora que un dels millors comunicadors gastronòmics que coneixem. Després de passar uns quants anys en diferents restaurants, entre ells El Bulli, Fermí Puig va arribar a l’hotel Majestic de Barcelona on va engegar el restaurant Drolma i l’any 2002 va ser guardonat amb una prestigiosa estrella Michelin.
En la seva trajectòria professional destaca la formació complementària amb Jacques Chibois i Cristian Bourillot, segon cap de cuina amb Jean Paul Vinay a La Ciboulette (Barcelona), xef al Restaurante San Marcos (Sevilla), xef al Mirador de les Caves (Sant Sadurní d’Anoia), consulting xef a Santa Marta (Lloret Relais&Chateaux), Invited Chef a Roger Smith (Nova York) i a l’Hotel Hilton (Caracas). Actualment, Fermí Puig és el xef director dels restaurants Drolma i Petit Comitè, i comentarista a RAC1 amb el programa “Les cuinetes”.